Khi bị bệnh máu nhiễm mỡ, những bữa ăn không khoa học khiến cho lượng cholesterol trong máu tăng cao, máu bị nhiễm mỡ và thành mạch máu cũng nhiễm mỡ. Lượng máu bị giảm do cholesterol tăng đồng nghĩa với nguy cơ đột quỵ, suy tim và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác cũng tăng theo. Các bác sĩ khuyên rằng, đối với mỗi bữa ăn cho người bị mỡ máu, điều quan trọng nhất chính là việc làm giảm tối đa quá trình hấp thụ của cholesterol với đường ruột.
Cholesterol là thành phần thiết yếu của mọi tế bào trong cơ thể, [1] nó đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone, vitamin D và các chất cần thiết cho việc tiêu hóa chất béo. Gan chính là nơi sản xuất cholesterol mà cơ thể bạn cần cho hoạt động sống, ngoài ra cholesterol cũng có thể được tạo thành thông qua việc tiêu thụ thực phẩm.
Cholesterol được chia làm 2 loại chính là LDL và HDL. LDL thường được biết đến với cái tên là cholesterol xấu, có liên quan đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch, trong khi HDL (cholesterol tốt) giúp bài tiết cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể [2].
Cholesterol trong chế độ ăn là một thành phần không thể thiếu với cơ thể. Khi lượng cholesterol trong chế độ ăn uống thấp, cơ thể bạn sẽ tự động đẩy nhanh quá trình sản xuất cholesterol để đảm bảo luôn có đủ lượng chất này cho cơ thể và ngược lại [3]. Trong cơ thể chỉ có khoảng 25% cholesterol đến từ các nguồn thực phẩm, phần còn lại được sản xuất bởi gan [4].
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cholesterol trong chế độ ăn uống không hề ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu [5] và hai loại cholesterol này hoàn toàn khác nhau. Trên thực tế, hai phần ba dân số thế giới tăng ít hoặc không tăng mức cholesterol sau khi ăn thực phẩm giàu cholesterol - ngay cả khi ăn với một lượng lớn [6]. Cholesterol trong chế độ ăn uống cũng đã được chứng minh là có ảnh hưởng tích cực đến tỷ lệ LDL-HDL, được coi là chỉ số có lợi đối với người mắc bệnh tim [7]. Mặc dù, cholesterol trong chế độ ăn kiêng không hề gây hại, nhưng hãy chú ý không phải tất cả các loại thực phẩm có chứa cholesterol đều tốt cho sức khỏe.
Thông thường, mọi người cho rằng một lượng cholesterol cao có thể gây ra bệnh tim.Tuy nhiên, các nghiên cứu được đề cập ở đây đã chỉ ra kết luận trên không hoàn toàn đúng [8]. Nhiều loại thực phẩm giàu cholesterol lại là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Chúng ta có thể kể tới: thịt bò, trứng, các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo, dầu cá, cá mòi và gan. Những loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất béo bão hòa, có nhiều nghiên cứu chứng minh việc thay thế chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống bằng chất béo không bão hòa làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim tốt hơn hẳn .
Người bị máu nhiễm mỡ cần phải được bổ sung đầy đủ các nhóm chất như: vitamin, omega 3 hay cholesterol có lợi. Các bạn có thể tham khảo một số nhóm thực phẩm dưới đây.
Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất có thể nhắc tới. Chúng cũng có hàm lượng cholesterol cao, mỗi một quả trứng cung cấp tới 211mg cholesterol, hoặc 70% RDI [9]. Mọi người thường e ngại khi ăn trứng vì sợ rằng chúng có thể khiến cholesterol tăng vọt. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã khẳng định trứng không tác động tiêu cực đến mức cholesterol và việc ăn trứng còn có thể dẫn làm tăng HDL bảo vệ tim vô cùng tốt [10]. Ngoài việc giàu cholesterol, trứng là một nguồn protein tuyệt vời có khả năng hấp thụ cao và chứa các chất dinh dưỡng có lợi như vitamin B, selen và vitamin A [11].
Phô mai thường được cho rằng liên quan trực tiếp đến việc tăng cholesterol, nhưng các chuyên gia đã chỉ ra rằng, phô mai đầy đủ chất béo không hề làm tăng cholesterol. Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở 162 người đã chứng minh, ăn khoảng 60 đến 80 gam phô mai đầy đủ chất béo mỗi ngày không làm tăng cholesterol xấu LDL [12]. Các loại phô mai khác nhau khác nhau về hàm lượng dinh dưỡng, nhưng hầu hết các loại phô mai cung cấp một lượng canxi, protein , vitamin B và vitamin A. Vì phô mai có lượng calo cao nên hãy sử dụng chúng hợp lý để kiểm soát tình trạng cơ thể bạn tốt hơn.
Động vật có vỏ như nghêu, cua và tôm là một nguồn cung cấp protein, vitamin B, sắt và selen tuyệt vời cho cơ thể bạn. Chúng có hàm lượng cholesterol khá cao, một khẩu phần tôm 85 gram có thể cung cấp tới 166 mg cholesterol có lợi.
Ngoài ra, trong động vật có vỏ chứa các thành phần như chất chống oxy hóa carotene và axit amin taurine - giúp ngăn ngừa bệnh tim và làm giảm cholesterol LDL xấu [13]. Theo thống kê, đối với nhóm người tiêu dùng tiêu hay ăn hải sản, tỷ lệ mắc bệnh tim, tiểu đường và các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp của họ thấp hơn hẳn người bình thường.
Bít tết làm từ thịt bò (chăn nuôi hoàn toàn bằng cỏ) chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, kẽm, selen và sắt. Loại thịt này có hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt bò thường và chứa nhiều axit béo omega-3 đồng thời có đặc tính chống viêm rất hiệu quả.
Sữa chua có chất béo là một thực phẩm giàu cholesterol chứa các chất dinh dưỡng như protein, canxi, phốt pho, vitamin B, magie, kẽm và kali. Một nghiên cứu gần đây cho thấy việc tiêu thụ các sản phẩm sữa lên men có đầy đủ chất béo có liên quan đến việc giảm cholesterol, huyết áp LDL cũng như giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim và tiểu đường. Thêm vào đó, các sản phẩm sữa lên men như sữa chua cũng rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bạn [14].
Trà chứa nhiều hợp chất giúp cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Hai trong số các hợp chất có lợi chính trong trà là:
- Catechin: Giúp kích hoạt oxit nitric, rất quan trọng đối với huyết áp khỏe mạnh. Chúng cũng ức chế tổng hợp và hấp thu cholesterol và giúp ngăn ngừa cục máu đông [15].
- Quercetin: Có thể cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm [16].
Rau là một phần quan trọng của chế độ ăn có lợi cho tim. Chúng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và ít calo, cần thiết để duy trì cân nặng khỏe mạnh. Một số loại rau đặc biệt có nhiều pectin, cùng chất xơ hòa tan làm giảm cholesterol. Các loại rau giàu pectin bao gồm đậu bắp, cà tím, cà rốt và khoai tây.
Đậu đặc biệt giàu chất xơ hòa tan, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn, có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa đồng thời nó còn giúp ngăn ngừa sự hấp thu cholesterol tại ruột non. Đó lý lý do đậu là một thực phẩm hữu ích cho những người đang cố gắng giảm cân. Với rất nhiều sự lựa chọn – từ đậu hải quân, đậu lăng, đậu đen… và hơn thế nữa, chúng ta có rất nhiều cách để chế biến chúng. Vì vậy có thể nói đậu là một loại thực phẩm rất linh hoạt, tiện lợi với những người bị mỡ máu cao.[17]
Hai loại rau này ít calo và giàu nguồn chất xơ hòa tan tốt. Trong 100gr cà tím chữa rất nhiều vitamin, khoáng chất và giá trị dinh dưỡng như: 4% vitamin C, 5% folate, 4% vitamin K, 4% vitamin B6, 13% mangan, 14% chất xơ, 7% kali…Màu tím đậm của cà là bằng chứng cho thấy nó có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh để bảo vệ các tế bào não và có thể kiểm soát hàm lượng chất béo trong cơ thể. [18]
Đậu bắp ngoài tác dụng giúp giảm cân còn tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả
Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng và các loại hạt tốt cho tim mạch. Ăn các loại hạt này mỗi ngày có thể làm giảm nhẹ LDL với mức 5%. [19]
Sử dụng các loại dầu thực vật như dầu cải, hướng dương, nghệ tây và các loại khác thay cho bơ, mỡ hoặc rút ngắn khi nấu ăn giúp giảm LDL.
Những loại trái cây này rất giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan làm giảm LDL
Sterol và Stanol được chiết xuất từ thực vật làm tăng khả năng hấp thụ cholesterol từ thực phẩm của cơ thể. Các công ty đang thêm chúng vào các loại đồ uống có sẵn, từ thanh bơ thực vật, granola đến nước cam và so-co-la. Mỗi ngày bạn dùng 2 gram thực phẩm có chứa stanol mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol LDL khoảng 10%.
Tỏi đen
Tỏi đen là thực phẩm chức năng 100% từ thiên nhiên, không chỉ có mùi vị thơm ngon như ô mai hoa quả mà còn chứa các hoạt chất quý giá như SAC, polyphenol… giúp giảm mỡ máu hiệu quả. [20] (Xem thêm: Tỏi đen là gì)
Bạn có thể xem chi tiết các kết quả nghiên cứu chứng minh Tỏi đen giúp giảm mỡ máu tại đây.
Các loại các giàu chất béo như cá hồi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loại thực phẩm. Nó chứa protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm một lượng lớn vitamin D, selen và vitamin B. Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn cá béo, chẳng hạn như cá hồi , có nguy cơ mắc các bệnh thấp hơn như bệnh tim, mất trí nhớ và trầm cảm.
Ăn cá 2 – 3 lần mỗi tuần có thể làm giảm LDL theo 2 cách: 1- Ăn cá thay thế thịt – thực phẩm có chất béo bão hòa làm giảm LDL; 2- Cung cấp chất béo Omega-3 giúp hạ LDL. Omega-3 làm giảm triglyceride trong máu và cũng bảo vệ tim mạch bằng cách giúp ngăn chặn sự khởi phát những bất thường của nhịp tim.
Động vật có vỏ là một trong những thực phẩm bổ dưỡng mà bạn nên ăn. Trên thực tế, hàu chứa nhiều kẽm hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Hàu cũng chứa rất nhiều omega 3 có lợi cho sức khỏe và được các chuyên gia khuyến khích sử dụng trong những bữa ăn.
Hạt chia rất bổ dưỡng - chúng giàu mangan, selen, magie và một số chất dinh dưỡng khác. Trong 28 gram hạt chia có chứa tới 5 gram protein,cùng 8 loại axit amin thiết yếu. Trong óc chó chứa một lượng lớn đồng, mangan , vitamin E, chất xơ cũng như các hợp chất quan trọng khác. Ăn óc chó thường xuyên sẽ mang lại lợi ích không ngờ cho sức khỏe của các bạn.
Đậu nành là một nguồn cung cấp chất xơ và protein thực vật vô cùng tốt. Ngoài ra chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng khác, bao gồm riboflavin, axit béo omega-6, folate, vitamin K, magiê và kali.
Bơ là một nguồn cung giàu chất béo không bão hòa, loại chất dinh dưỡng giúp giảm lượng mỡ xấu LDL và tăng lượng HDL [21]. Trong một nghiên cứu, những người trưởng thành thừa cân và béo phì có cholesterol LDL cao, ăn một quả bơ mỗi ngày làm giảm mức LDL của họ nhiều hơn những người không ăn bơ.
Những bệnh nhân bị máu nhiễm mỡ nên tuyệt đối tránh xa những thực phẩm sau đây:
Nội tạng động vật chứa rất nhiều chất độc hại mà động vật hấp thụ nhưng chưa được đào đào thải ra bên ngoài. Khi sử dụng nhiều nội tạng động vật, chúng ta sẽ vô tình đã mắc cơ số các loại bệnh khác nhau mà không hay biết. Những thành phần có trong nội tạng có chứa nhiều chất béo bão hòa và lượng cholesterol cao gấp nhiều lần so với những thực phẩm khác
Thịt từ các loài động vật được biết tới với sự cung cấp protein và các chất vô cùng phong phú. Nhưng nó lại có chứa nhiều chất béo và cholesterol khiến cho tình trạng bệnh mỡ máu ngày càng nguy hại hơn, vì thế hạn chế ăn thịt đỏ chính là lựa chọn chính xác nhất cho bệnh nhân mỡ máu
Trong bánh kẹo, bơ, sữa chứa rất nhiều đường glucozo và saccarozo, khi đi vào cơ thể đường sẽ bị biến đổi thành nhiều loại chất béo, trong đó có một số chất béo không hề có lợi cho cơ thể. Người mắc bệnh máu nhiễm mỡ cần đặc biệt hạn chế những thực phẩm này một cách tối đa để tốt cho sức khỏe.
Thức ăn có chứa nhiều dầu mỡ thường có chứa nhiều chất béo. Khi người bệnh hấp thụ nhiều chất béo vào trong cơ thể thì tình trạng mỡ máu cũng ngày càng tăng cao. Bên cạnh đó những thực phẩm chiên đi chiên lại nhiều lần có chứa lượng lớn cholesterol có hại trong máu khiến tình trạng bệnh nguy hiểm hơn nhiều. Do vậy người bệnh cần hạn chế tối đa những món được chế biến theo chiên, xào.
|
Sáng |
Trưa |
Tối |
Thứ 2 |
1 củ tỏi đen Kim Cương Đông Á + bánh mì trứng ốp + 1 cốc sữa |
2 bát cơm + gà kho gừng + canh rau cải + 1 quả chuối |
1 bát cơm + canh cá nấu chua + rau muống xào + 1 miếng táo |
Thứ 3 |
1 củ tỏi đen Kim Cương Đông Á + 1 bát bún mọc |
2 bát cơm + Thịt kho tàu + Canh rau ngót + 1 miếng thanh long |
1 bát cơm + Cá kho + Đậu đỗ luộc + 1 quả cam |
Thứ 4 |
1 củ tỏi đen Kim cương Đông Á + 1 bát cơm rang thập cẩm |
2 bát cơm + Sườn xào chua ngọt + Su su luộc + 1 miếng dưa hấu |
1 bát cơm + Thịt bò xào hành tây + Canh mướp nấu tôm + 2 múi bưởi |
Thứ 5 |
1 củ tỏi đen Kim Cương Đông Á + 1 bát cháo thịt băm + 1 cốc sữa |
2 bát cơm + Tôm rang thịt + Canh cua nấu + 1 quả đào |
1 bát cơm + Đậu phụ nhồi thịt + Canh rau cải nấu ngao + 1 quả táo |
Thứ 6 |
1 củ tỏi đen Kim Cương Đông Á + Bún thịt nướng |
2 bát cơm + Mực xào + Canh khoai tây nấu xương + 1 miếng dưa |
1 bát cơm + Trứng rán + Lòng gà xào hoa thiên lý + kem |
Thứ 7 |
1 củ tỏi đen Kim Cương Đông Á + Mì xào bò |
2 bát cơm + Cá thu sốt chua ngọt + Canh xương hầm + 1 quả hồng |
1 bát cơm + Gà rang muối + Canh mọc thập cẩm + 1 quả cam |
Chủ nhật |
1 củ tỏi đen Kim cương Đông Á + Miến nấu thịt |
2 bát cơm + chả lá lốt + Canh khổ qua nhồi thịt + 1 quả táo |
1 bát cơm + thịt lợn rang + Canh thịt bò + 1 miếng dưa |
Tỏi đen Kim Cương Đông Á là dòng sản phẩm tỏi đen chất lượng cao được Ốc Thanh Vân và hàng triệu người tin dùng.
Theo kết quả phân tích của Viện kiểm nghiệm thuốc Trung Ương, Tỏi Kim Cương Đông Á là thực phẩm chăm sóc sức khỏe có đa thành phần dinh dưỡng. Tỏi có 3 thành phần nổi trội nhất, giúp mang lại sự quyết định khả năng chăm sóc sức khỏe của sản phẩm là: SAC (S-allyl-L-cystein); Polyphenol và 18 loại acid amin (trong đó có 5 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể), giúp:
- Kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn
- Giảm cholesterol, giảm tiến trình xơ cứng động mạch, ổn định huyết áp
- Tăng sức đề kháng với các yếu tố môi trường, thời tiết
- Giúp bảo vệ tim mạch
- Hạn chế quá trình lão hóa
Theo ông Nguyễn Hữu Chung (Hà Đông, Hà Nội) đã chia sẻ về tình trạng mắc bệnh mỡ máu cao cũng như phương pháp hạ mỡ máu thành công mà ông đã áp dụng. “Sử dụng tỏi đen đã giúp mỡ máu của tôi giảm đáng kể và ổn định”. Trong một lần đi kiểm tra sức khỏe định kỳ các bác sỹ đã phát hiện tình trạng mỡ máu cao của ông. Ông Chung khá lo lắng bởi theo như tìm hiểu cũng như chẩn đoán của các bác sỹ ông biết mỡ máu là căn bệnh mà nhiều người mắc phải, nếu không kịp thời chữa trị thì dễ dẫn đến các bệnh khác như xơ vữa động mạch, tiểu đường type 2, bệnh tim, đột quỵ…
Vì quá lo lắng nên ai mách cho mẹo gì ông cũng thử, nhưng kết quả không được như mong muốn. May mắn thay, trong một lần đi họp lớp ông đã được một người bạn giới thiệu về Tỏi đen có tác dụng giảm mỡ máu. Sau hơn một 1 tháng dùng 2 hộp Tỏi đen kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học, chỉ số mỡ máu của ông đã giảm và dần ổn định sau khi đi khám kiểm tra lại. Ông cho biết: “Hiện nay, lượng cholesterol xấu trong máu của tôi đã giảm từ 6,4 xuống 5,3, chỉ còn vượt ngưỡng 0,1. Tôi tin rằng nếu sử dụng thường xuyên một thời gian nữa thì mỡ máu sẽ về mức bình thường và ổn định”. Từ khi sử dụng Tỏi đen, không những chỉ số mỡ máu giảm, ông còn cảm thấy tinh thần sảng khoái, dễ chịu, ăn ngon, ngủ tốt hơn.
>>> Xem thêm: Cách sử dụng tỏi đen
Tỏi Kim Cương Đông Á hiện nay đã có hệ thống phân phối tại các hiệu thuốc trên toàn quốc. Tuy nhiên, để tiện lợi nhất, bạn nên đặt mua sản phẩm ngay tại đây để được hưởng nhiều chính sách ưu đãi nhất.
Quyền lợi của khách hàng mua hàng online tại toikimcuong.vn:
- Mua hàng với chất lượng tốt và giá ưu đãi nhất
- Được hưởng nhiều hậu mãi, và chế độ bảo hành tốt nhất.
- Miễn phí ship toàn quốc với tất cả các đơn có giá trị chỉ từ 300.000đ
- Luôn được cập nhật chính sách ưu đãi mới nhất tại link https://toikimcuong.vn/san-pham
Để được tư vấn thêm về công dụng của tỏi đen và các thông tin khác về sản phẩm Tỏi Kim Cương Đông Á, bạn vui lòng liên hệ tổng đài 19001756 để được các bác sĩ và dược sĩ tư vấn miễn phí!
-----
Nguồn tham khảo:
1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470561/
2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22548566
3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0072511
4.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3574035/
5.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21385506
6.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946211/
7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3504986/
8.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22037012
9.http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/111/2
10.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23021013
11.http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/117/2
12.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27557654
13.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2813349/
14.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5385025/
15.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25934864
16.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25972527
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8404786
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9659714
19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16140880
20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4317477/
21.https://www.healthline.com/nutrition/13-foods-that-lower-cholesterol-levels#section12
Ngày 06/08/2020, Công ty Dược phẩm Đông Á đã tổ chức Lễ Công bố Kỷ lục Việt Nam: NHÀ MÁY TỎI KIM...
Với hơn 23 năm hoạt động trong ngành, Dược Phẩm Đông Á tự hào là đơn vị đi đầu trong nghiên cứu...
Tim mạch là bệnh lý thuộc top 1 gây ra các ca tử vong. Vì vậy, bổ sung các thực phẩm chức...
Tỏi đen được các bác sĩ và dược sĩ đánh giá là siêu thực phẩm giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện....
Ngày 06/08/2020, Công ty Dược phẩm Đông Á đã tổ chức Lễ Công bố Kỷ lục Việt Nam: NHÀ MÁY TỎI KIM...
Trái cây có gây nguy hiểm cho người mắc bệnh tiểu đường hay không? Qua bài viết dưới đây, nhóm chuyên gia...